Di Balik Praktisnya Makanan Ultra Proses: Risiko Obesitas, Diabetes, dan Penyakit Kronis

Di Balik Praktisnya Makanan Ultra Proses: Risiko Obesitas, Diabetes, dan Penyakit Kronis



Ultra Processed Food merupakan makanan yang seharusnya menjadi perhatian bagi Masyarakat karena makanan ini diproses secara industry dengan tambahan pengawet, tambahan penambah rasa yang memiliki kandungan gizi yang sedikit. Artikel ini membahas dampak UPF terhadap Kesehatan jangka Panjang termasuk obesitas, diabetes, infark miokard dan gangguan metabolism tubuh lainnya. 

Makanan yang di Proses Minimal :

Makanan alami adalah tanaman yang didapat dari tanaman atau hewan. Makanan alami yang dikeringkan, dihancurkan, digiling, disaring, pasteurisasi, dibekukan, dan lain-lain merupakan proses-proses yang digunakan untuk melestarikan makanan alami.

Bahan Kuliner yang Telah di Proses

Bahan pangan di press, dikeringkan, dan dikeringkan merupakan cara untuk menghasilkan produk yang tahan lama. Contohnya, mentega, gula, garam.

Makanan yang Telah Di Proses :

Makanan ini termasuk keju, sayuran yang sudah dipacking dalam botol, makanan laut yang dikemas dengan kaleng yang tentunya menggabungkan natrium, minyak, gula, dan zat lainnya. Prosesnya mencakup pengawetan. 

Makanan UPF

Yang termasuk dari UPF misalnya camilan kemasan, produk daging yang sudah direkonstruksi, dan hidangan frozen food yang tenunya ada tambahan zat lain.



Dampak Kesehatan dari Konsumsi UPF :

Konsumsi UPF berlebihan dapat meningkatkan resiko diabetes tipe 2. Karena, diet yang kaya akan UPF dapat mengganggu homeostasis glukosa dan meningkatkan resistensi insulin

Dampak Jangka Panjang UPF:

Rasa yang enak dan nagih ternyata nilai gizinya rendah dan tentunya menimbulkan resiko Kesehatan contohnya penyakit tidak menular contohnya diabetes dan peningkatan berat badan, serta menyebabkan hipertensi karena tingginya tambahan natrium.

Dari diri kita sendiri juga tentunya harus mulai mengontrol diri untuk memilah makanan. Seiring berkembangnya jaman, makanan UPF pasti banyak dicari karena kepraktisannya. Namun ternyata, hal-hal instan dan praktis banyak memiliki efek samping yaitu penyakit kanker usus besar, diabetes, tekanan darah tinggi, dll.

Refrensi :

Farah Diba. (2025). “Makanan Ultra-Proses, Inovasi Dalam Industri Makanan Modern”. Jurnal Kedokteran dan Kesehatan fakultas Kedokteran Universitas Islam Sumatera Utara. Vol 24(1). 

Komentar

Postingan populer dari blog ini

KRISTAL ADA DI URINE, KOK BISA?